Aujourd'hui, la presse régionale (la Montagne)m'a fait l'honneur d'un article, dont je vous retranscrit ici l'intégralité. Ce gere de nouvelles fait toujours plaisir. Merci à Pascal de Tours pour m'avoir fait rencontré ce journaliste interressé par l'aventure dans laquelle je me suis embarqué.
Terroirdauvergne sexporte sur le Net
LAuvergne possède un terroir extrêmement riche en produits de grande qualité q u'il est très difficile de trouver en dehors de la région. Mais,depuis novembre 2007, I'EURL de Gilles GARCIA, à Tours-sur-Meymont , a mis « Terroirdauvergne » sur le Net.
Depuis quelques mois, Gilles GARCIA, jeune quadragénaire, ex consultant en informatique réalise sa reconversion professionnelle dans la vente de produits de producteurs et artisans dAuvergne.
Terroirdauvergne est un site sur lequel le gérant de cette petite start-up, propose une gamme élargie de produits alimentaires et non alimentaires.
Cest lenvie de revenir vivre au pays qui ma décidé à développer ce projet explique Gilles GARCIA. En 2006, nous avons acheté un batiment de ferme à fridonnet, dans la commune de Tours-sur-Meymont. Lidée première était de le rénover et de venir y décompresser les stress de la vie en région parisienne ou je travaillais comme consultant en informatique et o carole mon épouse était informaticienne dans une grande société. No deux enfants étaient ravis de cette nouvelle organisation de la vie familliale, qui me permettait de leur apprendre quantité de choses nouvelles pour eux mais qui avaient bercé ma jeunesse avant que je quitte Clermont-ferrand ou je suis né pour faire carrière en région parisienne.
Linformatique navait plus de secret pour ce spécialiste qui pratiquait dan ce domaine depuis plus de 15 ans. Ses contacts avec de grands organismes de taille nationale, des banques, de sociétés dassurances pour qui il construisait des programmes, voir des sites, lui avait apporté lexpérience nécessaire à la réalisation de ses objectifs.
Le véritable projet de cet amoureux de lAuvergne était de revenir dans sa région dorigine pour y vivre. Le site terroirdauvergne qui est né en 2006, navait au départ dautre but que de faire connaître la région sous forme de fiches découvertes, auxquelles étaient liées des recettes de cuisine que proposait sa famille.
Terroirdauvergne est un intermédiaire entre les producteurs régionaux et les internautes. Les produits sont selectionnés, mis sur fiches et revendus sur Internet.
Dans un proche avenir des produits de lartisanat local seront proposés. Le produit est présenté en photo légendés en quelques lignes reprenant sa composition. Cela va des charcuteries aux confiseries, en passant par les fromages, les alcools, les champignons ou les confitures et gelées.
Les propositions sont ouvertes en direction dautres sites régionaux, dannuaires, de sites gourmands ; le tourisme et les voyages ne sont pas oubliés ainsi que la découverte de la région et de son artisanat.
Les débuts de cette toute jeune entreprise sont satisfaisants pour son propriétaire qui se donne deux ans pour vivre dans de bonnes conditions de son commerce virtuel.
En surfant sur le net, ce qui est ma principale activité pour améliorer le référencement du site et chercher des infos, je suis tombé sur un forum très interressant sur la région ou je suis installé maintenant.
L'éveil du Livardois-Forez (http://livradois.exprimetoi.net) permet aux habitants de la région de parler de la région, faire part des découvertes qu'ils ont pu faire. C'est un formidable espace d'échange sur lequel j'ai dors et déja pu rencontrer des gens très sympathiques. Pascal, avec qui j'ai eu des échanges sympas, qui habite une maison que j'ai connu lorsque j'étais adolescent, l'administrateur du site (dont je ne connais pas le prénom), qui anime le site avec passion et humour, et tous les autres. Je me suis apperçu à travers ce forum, qu'il y a une population importante de néo ruraux, soit des personnes qui exercent leur activité à distance, soit des citadins (Antoine qui avec son frère fait du fromage dans les montagnes du Forez) qui sont venus se faire une deuxième vie à la campagne.
Le retour à la campagne serait-il dans l'air du temps ?
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire partager les ravaux que nous sommes en train de faire dans la maison. Nous avons un grenier d'une quarantaine de mètres carrés, qui était dans l'état d'origine (plus de 100 ans). Les murs sont en pierre, et les joints entre les pierres sont en terre battue. Depuis le temps, il y a des tas de trous, et l'air passe partout.
Nous avons donc décidé de refaire l'ensembles des joints afin de gagner aussi bien en isolation qu'en luminosité. Nous utilisons de la chaux d'Astier mélangée à du sable pour enduire (sable très fin et clair). Avant tout, il faut commencer par dégager les anciens joints.Je fais cela avec un marteau et un burin.
On va ensuite humidifier la partie que l'on va refaire. Un vaporisateur est idéal pour effectuer cette opération.
On commence par préparer le mélange avec les proportions suivantes : une dose de chaux pour quatre doses de sable.
On mélange bien l'ensemble puis on ajoute une dose d'eau.
On mélange à nouveau afin d'obtenir une pate compacte.
On bourre les joints avec la mixture.
Une fois le mélange étalé, on lisse avec une balayette, environ une heure plus tard, à l'aide d'une brosse, on commence à enlever ce qui a bavé sur les pierres, deux ou trois heures plus tard, en fonction de l'avancement du séchage, on utilise une brosse métallique afin d'enlever le surplus de chaux qui se trouve sur les pierres.
Les joints prennent leur couleur définitive au bout de plusieurs jours, selon le séchage. Avec la chaux d'astier, on obtient une belle couleur claire qui illumine la pièce.
Je vous propose de suivre mes aventures lors de mon retour en Auvergne ou j'essaie de créer mon entreprise de vente de produits régionaux sur le Net. Evolution de mon projet, gastronomie, Bricolage, Humour, Vie de tous les jours seront les sujets de ce blog
